Tilápia à Milanesa com Purê de Batata Cremoso

1.Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

2.Escorra as batatas e amasse-as em uma tigela. Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso e reserve.

3.Em um prato, misture a farinha de trigo, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

4.Em outro prato, bata os ovos.

5.Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca misturada com a salsinha picada.

6.Passe cada filé de tilápia na mistura de farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

7.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés de tilápia até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

8.Sirva os filés de tilápia à milanesa acompanhados do purê de batata cremoso.