Guiso de Carne Molida y Zanahorias con Salsa de Tomate

1En una olla grande, calienta el aceite de oliva (2 cucharadas) a fuego medio.

2Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3Incorpora la carne molida (500 g) y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida, alrededor de 8-10 minutos.

4Añade las zanahorias en cubos y mezcla bien con la carne y la cebolla.

5Espolvorea la harina (2 cucharadas) sobre la mezcla y revuelve para que se integre, cocinando por 2 minutos más.

6Vierte el vinagre y la salsa de tomate, y mezcla bien.

7Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

8Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y los sabores se hayan mezclado bien.