Kruidige Tofu met Zoete Aardappel en Paksoi

1.Verwarm de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de blokjes tofu toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal de tofu uit de pan en zet apart.

3.In dezelfde pan, voeg de zoete aardappelblokjes toe en bak ze gedurende 10 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden.

4.Voeg de gember, knoflook en chilivlokken toe aan de zoete aardappelen en bak nog eens 2 minuten tot de knoflook geurig is.

5.Voeg de paksoi toe en bak deze 3-4 minuten mee tot ze verwelkt is.

6.Voeg de gebakken tofu terug in de pan en giet de sojasaus, sesamolie en honing of agavesiroop erover.

7.Meng alles goed door elkaar en laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan zodat de smaken zich kunnen vermengen.

8.Breng op smaak met zout en peper naar wens.

9.Serveer warm, bestrooid met sesamzaadjes als garnering.