Pechuga de Pollo en Salsa de Hongos con Pasta Cremosa

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade los champiñones rebanados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.

4.Agrega las pechugas de pollo a la sartén, sazonando con sal y pimienta. Cocina por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas. Retira el pollo y corta en tiras.

5.En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y la leche, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el queso parmesano, mezclando bien hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

6.Incorpora la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para que se cubra uniformemente.

7.Agrega las tiras de pollo a la pasta y mezcla suavemente. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

8.Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado por encima.