Panquecas de Leite e Açúcar com Mel e Frutas

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.

2.Adicione o leite, a água e o óleo à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

3.Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que o fermento ative.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes, regadas com mel e acompanhadas de frutas frescas a gosto.