Torradas de Brie com Nozes Caramelizadas

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Corte a baguete ou o pão ciabatta em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura.

3.Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes.

4.Enquanto o pão está no forno, prepare as nozes caramelizadas. Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.

5.Quando a mistura começar a ferver, adicione as nozes e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que as nozes estejam bem cobertas com o caramelo.

6.Retire do fogo e adicione a manteiga e a canela, misturando bem. Reserve as nozes caramelizadas.

7.Retire as fatias de pão do forno e coloque uma fatia generosa de queijo brie sobre cada uma.

8.Leve novamente ao forno por mais 5 a 7 minutos, ou até que o queijo brie esteja derretido e borbulhante.

9.Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, coloque as nozes caramelizadas por cima do queijo derretido.

10.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir.