Galletas de Mantequilla con Chispas de Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

4.En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

5.Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se integren.

6.Incorpora las chispas de chocolate a la masa con una espátula, asegurándote de que queden bien distribuidas.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.