Pechuga de Pollo a la Naranja y Miel

1.En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2.Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Retira las pechugas de pollo de la marinada y sécalas ligeramente con papel toalla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y mantén caliente.

5.En la misma sartén, agrega la marinada que sobró y lleva a ebullición. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva y luego agrégala a la salsa en la sartén. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

6.Sirve las pechugas de pollo en platos y vierte la salsa de naranja y miel por encima. Puedes acompañar con arroz o verduras al vapor.