Galletas de Hari Leudleudante con Azúcar

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un tazón grande, mezcla la harina leudante, el azúcar y la sal (½ cucharadita).

3En otro tazón, bate el huevo (1) y luego añade el aceite y el extracto de vainilla (1 cucharadita), mezclando bien.

4Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.

5Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

6Espolvorea un poco de azúcar adicional sobre cada bolita de masa.

7Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

8Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.