Panquecas de Cacau com Recheio de Leite em Pó

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a Maizena, o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

9.Para o recheio, misture o leite em pó com um pouco de água até formar uma pasta cremosa.

10.Recheie cada panqueca com a mistura de leite em pó e dobre ao meio ou enrole.

11.Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com um pouco de cacau em pó ou açúcar de confeiteiro, se desejar.