Panqueques Dulces con Miel y Frutas

1En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar (2 cucharadas), el polvo de hornear (1 cucharadita) y la sal (1 pizca).

2En otro tazón, bate los huevos (2) y luego añade la leche y el aceite (2 cucharadas), mezclando bien.

3Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. No te preocupes si quedan algunos grumos pequeños.

4Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite (2 cucharadas) si es necesario.

5Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo del tamaño deseado.

6Cocina el panqueque durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

7Repite el proceso con el resto de la masa, apilando los panqueques en un plato.

8Sirve los panqueques calientes, rociándolos con miel y decorándolos con las frutas frescas que elijas.