Ensalada Tropical de Mango Biche con Papas Amarillas y Cebolla

1.Cocina las papas amarillas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y deja enfriar.

2.En un tazón grande, mezcla los cubos de mango biche, las papas amarillas cocidas, la cebolla morada y el tomate.

3.Agrega el cilantro fresco picado a la mezcla de frutas y verduras.

4.Exprime el jugo de los limones sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

5.Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando según tu preferencia.

6.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

7.Sirve la ensalada fría como acompañamiento o plato principal.