Omelete de Legumes com Queijo Derretido

1.Em uma tigela, quebre os 3 ovos e adicione 1/4 de xícara de leite.

2.Tempere com sal e pimenta a gosto e bata bem até que a mistura fique homogênea.

3.Adicione as sobras de legumes cozidos à mistura de ovos e misture delicadamente.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo se necessário.

5.Despeje a mistura de ovos e legumes na frigideira quente, espalhando uniformemente.

6.Cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que as bordas comecem a firmar.

7.Com uma espátula, levante delicadamente as bordas da omelete e incline a frigideira para permitir que a mistura líquida escorra para as bordas.

8.Quando a parte inferior estiver dourada e a parte superior ainda um pouco úmida, polvilhe 1/2 xícara de queijo ralado sobre a omelete.

9.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.

10.Retire da frigideira e sirva quente, acompanhada de uma salada ou pão fresco.