Sopa de Tomate en Gelatina: Un Trampantojo Sorprendente

1En una cacerola, calienta el jugo de tomate (500 ml) a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

2Agrega la hoja de laurel (1), el azúcar (1 cucharadita), la sal (½ cucharadita), la pimienta, el ajo en polvo (½ cucharadita) y la cebolla en polvo (½ cucharadita) al jugo de tomate (500 ml) caliente. Revuelve bien para combinar los ingredientes.

3Retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco.

4En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina en polvo (2 cucharadas) sobre 1/4 de taza de (½) agua fría y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.

5Una vez que la gelatina esté hidratada, caliéntala en el microondas durante 10-15 segundos o hasta que se disuelva completamente.

6Agrega la gelatina disuelta al jugo de tomate (500 ml) caliente y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada.

7Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté firme.

8Una vez que la gelatina esté lista, retira del refrigerador y desmolda con cuidado.

9Sirve la gelatina en (2 cucharadas) platos hondos, decorando con una cucharada de crema agria y crutones por encima. Si lo deseas, añade una ramita de albahaca fresca (1) para decorar.