Puré de Patatas con Queso a la Vista

1.Pelar las patatas y cortarlas en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.

2.Colocar las patatas en una olla grande y cubrirlas con agua fría. Agregar una pizca de sal y llevar a ebullición.

3.Cocinar las patatas a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

4.Escurrir las patatas y devolverlas a la olla. Dejar reposar durante un par de minutos para que se evapore el exceso de humedad.

5.Agregar la mantequilla y el queso crema a las patatas calientes. Comenzar a machacar las patatas con un pisapuré o un tenedor hasta obtener un puré suave.

6.Incorporar la leche poco a poco, mezclando bien hasta alcanzar la consistencia deseada. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.

7.Si se desea, añadir queso rallado al puré y mezclar bien para que se derrita con el calor.

8.Servir el puré en un plato hondo y, si se desea, espolvorear más queso rallado por encima y gratinar en el horno durante unos minutos hasta que esté dorado.