Name: Tacos Al Pastor: Un Viaje de Sabores
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg carne de cerdo (pierna o lomo); 100 g achiote en pasta; ½ taza de jugo de piña; ¼ taza de vinagre blanco; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita orégano seco; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita sal; 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas; 12 tortillas de maíz; 1 cebolla, finamente picada; 1 manojo de cilantro fresco, picado; Limones, para servir; Salsa al gusto

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