Palomitas de Maíz con Sirope de Fresa

1.Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.

2.Añade el maíz para palomitas y cubre la olla con una tapa.

3.Agita la olla ocasionalmente para evitar que las palomitas se quemen, hasta que el sonido de los estallidos disminuya.

4.Retira la olla del fuego y transfiere las palomitas a un bol grande.

5.Lava las fresas y quítales el tallo.

6.Coloca las fresas en una licuadora junto con el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla.

7.Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

8.Vierte la mezcla de fresas en una cacerola pequeña y caliéntala a fuego medio.

9.Cocina el sirope, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

10.Deja enfriar el sirope de fresa a temperatura ambiente.

11.Rocía el sirope de fresa sobre las palomitas de maíz y mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertas.

12.Espolvorea una pizca de sal sobre las palomitas para realzar el sabor dulce.

13.Sirve las palomitas de maíz con sirope de fresa inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente.