Kip en Mie Nestjes Delight

1.Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de mie nestjes volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

3.Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

4.Voeg de doperwten en ananasblokjes toe aan de pan en roer goed door. Bak nog eens 2-3 minuten tot alles goed verwarmd is.

5.Giet de zoetzure saus over het kipmengsel en roer goed door. Laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.

6.Neem een ovenbestendige schaal en leg de gekookte mie nestjes op de bodem. Schep het kipmengsel met de saus eroverheen, zodat de nestjes goed bedekt zijn.

7.Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak gedurende 10-15 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is.

8.Haal de schaal uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.