Galletas de Choco Chip Crujientes

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla.

4.En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo si decides usarla.

5.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.

6.Incorpora las chispas de chocolate y las nueces picadas si las estás usando, asegurándote de que queden bien distribuidas en la masa.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté un poco blando.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.