Tacos de Pollo Saludables con Guacamole y Salsa Fresca

1.Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-10 minutos por cada lado.

2.Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmenuzarlo.

3.En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con el comino, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.

4.Para hacer el guacamole, aplasta el aguacate en un tazón y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

5.Pica el tomate, la cebolla morada y el cilantro fresco. Mezcla estos ingredientes en un tazón y añade sal y chile en polvo si deseas un toque picante para hacer la salsa fresca.

6.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves y calientes.

7.Para armar los tacos, coloca una porción de pollo desmenuzado en cada tortilla, añade una cucharada de guacamole y una cucharada de salsa fresca por encima.

8.Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de un almuerzo ligero y saludable.