Arroz con Leche y Frutas Frescas

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2.En una olla grande, combina el arroz, la leche, el azúcar, la rama de canela y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio.

3.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.

4.Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente.

5.Mientras el arroz con leche se enfría, corta las frutas de temporada en trozos pequeños.

6.Sirve el arroz con leche en tazones individuales, adorna con las frutas frescas y rocía con miel al gusto.

7.Espolvorea un poco de canela en polvo por encima antes de servir.