Sándwich Irresistible de Chorizo y Huevo con Salsa Picante

1Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.

2Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

3Corta el chorizo criollo (200 g) en rodajas y añádelo a la sartén con la cebolla. Cocina hasta que el chorizo esté dorado y crujiente, alrededor de 5-7 minutos.

4Mientras se cocina el chorizo, en un tazón, bate los huevos (4) con un poco de sal y pimienta.

5Cuando el chorizo esté listo, empújalo a un lado de la sartén y vierte los huevos (4) batidos en el espacio libre. Revuelve suavemente para que se cocinen de manera uniforme, mezclando con el chorizo y la cebolla.

6Una vez que los huevos (4) estén cocidos a tu gusto, retira la sartén del fuego.

7Tuesta ligeramente los panes de sándwich (4) en otra sartén o en una tostadora.

8Para armar el sándwich, coloca una porción de la mezcla de chorizo y huevo sobre la base del pan tostado.

9Agrega rodajas de tomate y un chorrito de salsa inglesa (2 cucharadas).

10Añade ketchup y mostaza al gusto antes de cubrir con la otra mitad del pan.

11Repite el proceso con los demás panes y la mezcla de chorizo y huevo.

12Sirve caliente y disfruta de tu sándwich irresistible.