Bruschetta de Corazón de Res con Mermelada de Higo

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2Corta la baguette (1) en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

3Coloca las rebanadas de baguette (1) en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.

4Tuesta las rebanadas en el horno durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5Mientras se tuestan las rebanadas, pela y corta el diente de ajo (1 diente) por la mitad.

6Frota el lado cortado del ajo (1 diente) sobre cada rebanada de pan tostado para darle un ligero sabor a ajo (1 diente).

7Retira las rebanadas del horno y deja enfriar un poco.

8Corta el corazón de res (200 g) en láminas finas y colócalas sobre cada rebanada de pan tostado.

9Agrega una cucharadita de mermelada de higo (100 g) sobre el corazón de res (200 g) en cada bruschetta.

10Sazona con sal y pimienta al gusto.

11Decora con hojas de rúcula frescas antes de servir.