Waffles Dulces de Avena y Frutos Rojos

1En una licuadora, combina la avena en hojuelas, la leche de almendras, el huevo (½), el polvo de hornear (¼ cucharadita), la sal (1 pizca), la mantequilla, la stevia, los frutos rojos y el extracto de vainilla (½ cucharadita).

2Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

3Precalienta la waflera y engrásala ligeramente con un poco de aceite de oliva.

4Vierte la mezcla en la waflera caliente, asegurándote de no sobrellenar.

5Cierra la waflera y cocina los waffles durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

6Retira los waffles de la waflera y repite el proceso con el resto de la mezcla.

7Sirve los waffles calientes, acompañados de más frutos rojos frescos, miel o maple sin azúcar.