Schinken-Brot-Pfanne mit Rührei

1.Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2.Die gewürfelten Schinkenstücke in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.

3.In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Das Brot in Würfel schneiden und in die Pfanne zu dem Schinken geben. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis das Brot leicht geröstet ist.

5.Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über das Brot und den Schinken gießen.

6.Die Hitze reduzieren und die Mischung vorsichtig umrühren, bis die Eier anfangen zu stocken und eine fluffige Konsistenz erreichen, etwa 3-4 Minuten.

7.Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.