Helado de Limón Refrescante

1.Lava bien los limones y ralla la cáscara de dos de ellos, asegurándote de no rallar la parte blanca.

2.Exprime el jugo de los cuatro limones y cuélalo para eliminar las semillas y la pulpa.

3.En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

4.Añade la crema de leche, la leche entera, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de limón y azúcar. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

5.Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con una tapa o papel film.

6.Coloca el recipiente en el congelador y deja que se congele durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

7.Una vez que el helado esté completamente congelado, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar.

8.Sirve el helado en copas o conos y disfruta de este refrescante postre.