Helado Tropical de Papaya

1.Pelar las papayas y retirar las semillas. Cortar la pulpa en trozos pequeños.

2.Colocar los trozos de papaya en una licuadora junto con la leche de coco, el azúcar, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la pizca de sal.

3.Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4.En un bol aparte, batir la crema de leche hasta que esté ligeramente espesa.

5.Incorporar la crema batida a la mezcla de papaya con movimientos envolventes, asegurándose de que todo esté bien combinado.

6.Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubrir con una tapa o papel film.

7.Congelar durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.

8.Antes de servir, dejar reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.