Tartar de Salmón con Aguacate y Toque de Limón

1.Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un tazón grande.

2.Pela el aguacate y córtalo en cubos del mismo tamaño que el salmón, añádelo al tazón.

3.Agrega la cebolla morada picada y las alcaparras al tazón con el salmón y el aguacate.

4.En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelve bien para combinar.

5.Vierte la mezcla de salsa sobre el tartar y mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente con cuidado.

7.Deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos para que los sabores se integren.

8.Sirve el tartar en platos individuales, decorando con cilantro fresco por encima.