Tarta de Manzana con Aceite de Oliva

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2En un bol grande, bate los huevos con el azúcar (150 g) hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3Agrega el yogur y el aceite de oliva (100 ml), y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear (1 cucharadita), la canela y la sal.

5Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, removiendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

6Añade las rodajas de manzana a la masa y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

7Engrasa un molde para tartas con un poco de aceite de oliva (100 ml) y vierte la mezcla en él.

8Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.