Langouste Grillé au Curry et Parmesan

1.Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.

2.Dans un bol, mélangez le curry en poudre, le parmesan râpé, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une marinade homogène.

3.Coupez les langoustes en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair de la carapace sans la détacher complètement.

4.Badigeonnez généreusement la chair des langoustes avec la marinade préparée, en veillant à bien couvrir toutes les surfaces.

5.Placez les langoustes sur le grill, côté chair vers le bas, et faites-les griller pendant environ 5 minutes.

6.Retournez les langoustes et continuez à griller pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et légèrement dorée.

7.Retirez les langoustes du grill et saupoudrez-les de persil frais haché avant de servir.