Bolinho de Linguiça com Alho Crocante

1.Em uma tigela grande, misture a linguiça calabresa picada, a cebola e o alho até que estejam bem incorporados.

2.Adicione os ovos e misture bem até que a mistura fique homogênea.

3.Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar.

4.Adicione a salsinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

6.Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos com a massa e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.

7.Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.

8.Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

9.Sirva quente como aperitivo, acompanhado de molho de sua preferência.