Galletas de Avena y Plátano con Chispas de Chocolate

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros (2) con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3Agrega la avena, las chispas de chocolate, la canela (½ cucharadita), la sal (¼ cucharadita), las nueces (si las usas) y el extracto de vainilla (1 cucharadita) al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

4Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear, formando pequeñas galletas.

5Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

6Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.