Galletas de Avena y Plátano con Chispas de Chocolate y Toque Esponjoso en Gramos

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega el huevo y mezcla bien hasta que esté combinado.

4.Agrega la avena, las chispas de chocolate, la canela, la sal, las nueces (si las usas), el extracto de vainilla y el polvo de hornear al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

5.Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear, formando pequeñas galletas.

6.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

7.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.