Rattengift-Pasta mit scharfer Chili-Sauce und frischen Kräutern

1.Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2.Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

3.Die Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

4.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

5.Den Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.

6.Paprikapulver, Oregano und frischen Basilikum in die Pfanne geben und gut umrühren.

7.Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

8.Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

10.Die Rattengift-Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.