Huevos Revueltos con Jamón y Yogur

1En un tazón, bate los huevos (4) con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.

2En una sartén grande, derrite la mantequilla (1 cucharada) a fuego medio.

3Añade el jamón picado (100 g) a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

4Vierte los huevos (4) batidos en la sartén con el jamón y revuelve suavemente con una espátula, cocinando hasta que los huevos (4) estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 3-4 minutos.

5Retira la sartén del fuego y agrega el yogur natural (150 g), mezclando bien para combinar todos los ingredientes.

6Sirve caliente, decorando con cebollín picado si lo deseas.