Rotini con Salsa Cremosa de Queso

1En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los rotini según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2En una sartén grande a fuego medio, agrega la leche evaporada (1 lata) y la crema, y mezcla bien.

3Añade el queso manchego, el queso chihuahua y el queso parmesano a la mezcla de leche y crema. Revuelve constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave y cremosa.

4Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.

5Agrega los rotini cocidos a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa.

6Cocina por un par de minutos más para calentar todo junto y permitir que los sabores se integren.

7Sirve caliente, decorando con un poco más de queso rallado si lo deseas.