Helado de China Tropical

1.Exprime el jugo de las naranjas y cuélalo para eliminar la pulpa. Debes obtener aproximadamente 400 ml de jugo.

2.En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja con la leche de coco, el azúcar, y la ralladura de naranja. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3.Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de jugo de naranja y leche de coco. Revuelve bien.

4.En otro tazón, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.

5.Incorpora la crema batida a la mezcla de naranja y coco, usando movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

6.Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cúbrelo y congélalo durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

7.Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.