Helado de Parcha Tropical

1Corta las maracuyás por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un colador sobre un bol y presiona con una cuchara para extraer el jugo, desechando las semillas.

2En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja enfriar el jarabe.

3En un bol grande, mezcla la crema de leche, la leche condensada, el jugo de maracuyá, el jarabe enfriado y el extracto de vainilla (1 cucharadita). Bate hasta que la mezcla esté homogénea.

4Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o envoltura plástica y congela por al menos 4 horas o hasta que esté firme.

5Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.

6Sirve el helado en copas o conos y disfruta de una explosión de sabor refrescante con cada cucharada.