Cordon Bleu au Miel et au Fromage de Chèvre

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Aplatissez les escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient bien fines.

3.Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre des deux côtés.

4.Placez une tranche de jambon sur chaque escalope de poulet.

5.Coupez le fromage de chèvre en tranches fines et répartissez-les sur le jambon.

6.Roulez chaque escalope sur elle-même pour former un rouleau et fixez-le avec des cure-dents.

7.Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.

8.Placez la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre.

9.Roulez chaque rouleau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.

10.Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

11.Faites dorer les rouleaux de poulet de chaque côté pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

12.Transférez les rouleaux dans un plat allant au four.

13.Arrosez chaque rouleau de poulet avec une cuillère à soupe de miel.

14.Enfournez le plat pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

15.Retirez les cure-dents avant de servir.