Tallarin Saltado de Pollo al Estilo Peruano

1.En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.

2.Agrega el ajo picado y sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante.

3.Incorpora las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Añade la cebolla roja y los pimientos, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

5.Agrega los tomates y cocina por 2 minutos más, mezclando bien.

6.Incorpora la salsa de soja, el vinagre y el comino, y mezcla todo para que se integren los sabores.

7.Añade los tallarines cocidos a la sartén y mezcla suavemente para que se combinen con el pollo y las verduras.

8.Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sal y la pimienta al gusto.

9.Retira del fuego y sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.