Schnelle Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne mit würziger Soße

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2.Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3.Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

4.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

5.Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist.

6.Paprika und blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7.Sojasauce, Paprikapulver, italienische Kräuter sowie Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

9.Die Pfanne vom Herd nehmen und heiß servieren.