Arroz Salteado con Salmón Ahumado y Huevos Estrellados

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade el pimiento rojo picado y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.

4.Incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras, cocinando durante unos 5 minutos.

5.Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para que el arroz se impregne de los sabores.

6.Mientras tanto, en otra sartén, cocina los huevos estrellados a fuego medio, dejando la yema líquida.

7.Sirve el arroz salteado en platos individuales y coloca encima el salmón ahumado.

8.Finalmente, añade un huevo estrellado sobre cada porción de arroz y decora con cebollín picado.