Keto-Zucchini-Nudeln mit Pesto

1.Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden und beiseitelegen.

2.In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft geben.

3.Olivenöl langsam hinzufügen, während die Maschine läuft, bis eine glatte Pesto-Soße entsteht.

4.In einer großen Pfanne die Zucchini-Nudeln bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

5.Die Pesto-Soße zu den Zucchini-Nudeln geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

6.Für weitere 1-2 Minuten erhitzen, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.