Scharfes Rindfleisch-Stir-Fry mit Zwiebeln und Ingwer

1.Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

2.Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker zum Rindfleisch hinzufügen und gut vermischen. 30 Minuten marinieren lassen.

3.In einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze etwas Öl erhitzen.

4.Die marinierten Rindfleischstreifen in die heiße Pfanne geben und schnell anbraten, bis sie braun und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5.Im gleichen Wok die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

6.Die Chilischoten hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.

7.Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen, damit alles warm ist.

8.Mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren, zusammen mit Reis oder Nudeln.