Name: Scharfes Rindfleisch à la Gong Bao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 1 TL Maisstärke; 3 EL Pflanzenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 TL Sichuan-Pfefferkörner; 2 EL Erdnüsse, geröstet; 2-3 getrocknete Chilischoten, je nach Geschmack; 2 EL Austernsauce; 1 EL Zucker; 1 TL Sesamöl; Salz; Pfeffer

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