Curry de Veau à l'Ananas

1.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Incorporez les dés de veau et faites-les dorer de tous les côtés.

4.Ajoutez le poivron rouge et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

5.Saupoudrez le curry doux sur le mélange et remuez bien pour enrober la viande et les légumes.

6.Versez le lait de coco dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre, puis mélangez.

7.Ajoutez les morceaux d'ananas et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le veau soit tendre et que les saveurs soient bien mélangées.

9.Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de quinoa.