Pain de Manioc aux Herbes Fraîches

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine de manioc, la levure chimique, le sel et le sucre.

3.Dans un autre bol, combinez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs.

4.Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine de manioc.

5.Ajoutez les herbes fraîches hachées à la pâte et mélangez bien pour les répartir uniformément.

6.Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un moule à pain légèrement huilé.

7.Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu'elle lève légèrement.

8.Enfournez le pain dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9.Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher et de le servir.