Rolls de Canela Mejorados

1En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura seca y deja reposar por 5 minutos.

2Agrega la harina, sal, azúcar, huevo, manteca derretida y esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

4Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5Mientras tanto, prepara el relleno mezclando la manteca derretida, azúcar rubia y canela (3 tbsp) en un bol.

6Una vez que la masa haya levado, estírala en un rectángulo sobre una superficie enharinada.

7Unta el relleno de canela (3 tbsp) sobre la masa estirada y enrolla firmemente.

8Corta el rollo en porciones y colócalas en una bandeja para hornear engrasada.

9Deja que los rolls reposen durante 30 minutos para que leven nuevamente.

10Precalienta el horno a 180°C y hornea los rolls durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

11Mientras se hornean, prepara el cream cheese batiendo la manteca pomada, azúcar impalpable, queso crema, esencia de vainilla y jugo de limón hasta que esté suave. Agrega leche si es necesario para obtener la consistencia deseada.

12Una vez horneados, deja enfriar un poco y cubre con el cream cheese antes de servir.