Sopa Verde Detox

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

3.Incorpore a couve picada na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que ela comece a murchar.

4.Despeje o caldo de legumes na panela e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

5.Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, transfira a mistura para um liquidificador.

6.Adicione os abacates e o suco de limão ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

7.Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de caldo de legumes ou água até atingir a consistência desejada.

8.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9.Sirva a sopa quente, guarnecida com salsinha picada.