Name: Spicy Chicken Masala Rice Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups basmati rice; 500 g boneless chicken, cut into bite-sized pieces; 1 large onion, finely chopped; 2 tablespoons ginger garlic paste; 1 teaspoon turmeric powder; 2 teaspoons red chili powder; 2 teaspoons chicken masala; 3 tablespoons soy sauce; 4 cups water; 2 tablespoons cooking oil; Salt to taste; Fresh cilantro for garnish (optional); 1 lemon, cut into wedges (optional)

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